محتويات
زيت السمسم هو أحد أنواع الزيوت النباتية التي ثبت أنه له العديد من الفوائد الهامة ، و هذه الفوائد يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الزيت عبر الفم أو استخدامه موضعيا.
زيت السمسم
يختلف زيت السمسم الخام عن الأصناف التي تشاهدها عادة في متجر البقالة ، و عادة ما يظهر بلون أصفر باهت لأنه يتم الحصول عليه من خلال بذور السمسم الخام الباردة بدلاً من المحمصة ، و هذا يؤدي إلى مذاق أقل طعمًا أقل بشكل ملحوظ من زيوت السمسم المحمصة ، و يستخدم الإصدار الخام كمساعدات غذائية ، و الغرض منه هو علاج العديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول ، و أعراض البرد و الانفلونزا المبكرة ، و التهابات الفم و الحنجرة.
وضع زيت السمسم على الخضروات
صب زيت السمسم الخام على الخضروات الطازجة و الأسماك أو غيرها من الأطعمة ، و قد تفضل زيت السمسم الخام بدلاً من الناتج عن السمسم المحمص بسبب محتواه الغذائي غير الكامل ، و زيت السمسم هو مصدر ممتاز لفيتامين E ، الذي يخفض الكوليسترول ، و الأحماض الدهنية اوميجا 6 ، و التي قد تساعد على تنظيم ضغط الدم .
كما يحتوي هذا الزيت أيضًا على المغنيسيوم و النحاس و الحديد و فيتامين ب 6 و الكالسيوم ، هذا إلى جانب أن الخضروات الورقية الخضراء الداكنة تتطلب أيضا كمية صغيرة من الدهون الغذائية من أجل الامتصاص السليم للفيتامينات و المعادن.
استبدال زيوت الطهي بزيت السمسم
استبدل زيت السمسم الخام بالزيت الطبيعي المنتظم إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا خامًا أو ترغب في تجنب الأطعمة المعالجة ، و يفضل عدم تسخين زيت السمسم عند درجات الحرارة المرتفعة ، الأمر الذي يمكن أن يضر بالمحتويات الغذائية و يضعفها.
نصائح لشرب زيت السمسم
– يمكنك شرب زيت السمسم البارد المضغوط للحصول على صحة جيدة ، و هذا الزيت على تحسين الشيب المبكر من الشعر ، كما أن شرب زيت السمسم البارد المعالج يعالج أعراض انخفاض ضغط الدم و مكافحة التوتر و الاكتئاب و تحسين صحة الفم و يحافظ على الصحة الجيدة.
– يمكنك شرب زيت السمسم في الصباح الباكر في المعدة الفارغة و استخدامها للحد من الجوع لتناول الطعام.
– في حين أن شرب زيت السمسم مباشرا في الكبد ، يساعد على تحسين مستوى الطاقة في الجسم ، يساعد زيت السمسم المضغوط على البارد على تحسين صحة الفم و البشرة ، كما سيستخدم العديد من الناس زيت السمسم البارد المضغوط كزيت للطهي.
نصائح لشراء زيت السمسم
– للحصول على هذه الفوائد لجسمك ثم قم بشراء زيت السمسم البارد مباشرة من مصنع الزيت أو من مكان موثوق بتصنيع الزيوت الخام ، و تجنب شراء ذلك الموجود بمحلات البقالة ، و ذلك لأنه لن يفي بتلك الاحتياجات التي ترغب بها.
– يمكن أن يتحول زيت السمسم الخام بسرعة زنخ ، و حتى تتمكن من تفادي هذا حاول ابقاء الزجاجات مغلقة بإحكام ، يجب تجنب تسخين زيت السمسم عند استخدامه للطهي ، حتى لا يتحول مذاقه إلى مذاق مر.
– لا يزال زيت السمسم الخام عبارة عن دهون يجب عليك استخدامه بشكل معتدل في الطعام لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
تعليقات
إرسال تعليق